¿Cómo prevenir desórdenes alimenticios en adolescentes?

 

La etapa de la adolescencia es considerada es importante pues durante en ella se realiza un crecimiento acelerado, además de la maduración sexual, por lo que resulta importante una buena alimentación que garantice que estos procesos se lleven adecuadamente, lo cual puede verse afectado si se restringe energía y nutrientes a causa de dietas extremas como sucede en la anorexia y/o bulimia. La edad con mayor tendencia a desarrollar estos desórdenes alimenticios es entre los 11 y los 13 años . Las consultas en el caso de los menores de 12 años aumentaron entre un 30% y 40% en los últimos diez años.

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INICIANDO UNA ALIMENTACIÓN VEGETARIANA

Hoy en día cada vez más personas optan por seguir una dieta vegetariana, la cual tiene diversas ventajas para la salud, como : Disminuye niveles de colesterol sanguíneo asociados a un menor riesgo de enfermedad cardíaca, disminuye los niveles de presión sanguínea, por lo cual hay un menor riesgo de hipertensión y diabetes tipo 2. Las dietas vegetarianas tienden a ser más bajas en grasa saturada y colesterol, y aportan mayores niveles de fibra dietética, magnesio y potasio, vitaminas C y E, ácido fólico, carotenoides, flavonoides y otros fitoquímicos. Sin embargo, si no se sigue una dieta vegetariana variada y equilibrada se puede tener deficiencias de algunos nutrientes como proteínas, vitamina B-12, calcio, vitamina D, zinc, calcio y ácidos grasos omega 3.

Existen varios tipos de dieta vegetariana: Vegana ( excluye todo tipo de alimento de origen animal), lacto vegetariano (incluye lácteos) , ovolactovegetariano ( incluye huevos y lácteos),etc. Se recomienda empezar con las variantes para ser luego ser vegano, pues éste último exige un mayor conocimiento de los alimentos y sus nutrientes, además de suplementación para no llegar a tener deficiencias.

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