Lic. Nut. Carmen Camarena Alberca

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Licenciada en Nutrición y Dietética con 9 años de experiencia, en nutrición Pública (Lima y provincia), en nutrición clínica, a través de consultorio privado, consultas a domicilio, gimnasios, hospitales, etc; además de la docencia en institutos superiores. Con maestría en Salud Pública, diplomados en Nutrición Pública y NUtrición Clínica, actualmente realizando la especialización en Nutrición Clínica. Experiencia en conferencias, capacitaciones, redacción de artículos y entrevistas en medios locales.

Educación

 

Universitaria

 Universidad San Martín de Porres.

Maestría en Salud Pública (Quinto superior).

(2011- 2012)

 Universidad Femenina del Sagrado Corazón.

Nutrición y Dietética (Quinto superior).

( 2001- 2005 )

 Experiencia Laboral

 Hospital de Vitarte

Periodo: Mayo 2013-Actualidad

Cargo: Nutricionista - Responsable del área de hospitalización.

Funciones:

v  Evaluación nutricional y monitoreo a pacientes hospitalizados (antropometría, bioquímico y alimentario).

v  Entrega de prescripciones dietoterapéuticas a pacientes de alta y sus familiares.

v  Supervisión de las dietas brindadas a pacientes.

v  Formulación de soporte nutricional a pacientes.

v  Elaboración de informes e indicadores del área.

 Consultorio nutricional Nutriyachay

Periodo: Marzo 2013- Febrero 2015

Cargo: Nutricionista clínica

Funciones:

v  Evaluación nutricional a pacientes con obesidad, bajo peso,  deportistas, vegetarianos, etc

v  Realización de planes de alimentación individualizados según necesidades nutricionales.

v  Seguimiento y monitoreo a pacientes a través de índices antropométricos (pliegues cutáneos, peso, talla, etc)

 C.S. Calcuta- Microrred El Agustino- DISA LIMA ESTE

Período: Diciembre 2012- Abril 2013

Cargo: Nutricionista, responsable ESANS C. S. Calcuta

Funciones:

v  Atención del consultorio nutricional a niños, adolescentes, gestantes y adultos.

v  Realización de sesiones y talleres a madres de niños menores de 5 años, gestantes y adultos.

v  Planificación, diseño y ejecución de actividades de promoción de la salud.

v  Responsable de los programas PIN y PANTBC.

v  Elaboración de indicadores nutricionales e informes mensuales.

ONG OSCAR DE PERÚ

Período: Febrero 2007- Diciembre 2012

Cargo: Coordinadora del Proyecto de Salud y Nutrición en la comunidad de El Rosario, Distrito Los Aquijes, Ica / Responsable del Servicio de Nutrición del C.C. Santa Rosa, El Cercado.

 Funciones:

v  Diseño, ejecución y monitoreo del proyecto de salud, integrando los servicios de estimulación temprana, asistencia alimentaria, nutrición y psicología.

v  Planificación, organización y ejecución de campañas y eventos relacionados a la Salud y Nutrición.

v  Evaluación nutricional a niños de la sala de estimulación y beneficiarios del comedor.

v  Atención del consultorio nutricional dirigido a población en general.

v  Aplicación de encuestas sobre salud y nutrición a grupos beneficiarios.

v  Programación de menús y supervisión del comedor dirigido a los niños en edad pre-escolar y escolar.

v  Elaboración de módulos educativos de capacitación en alimentación y nutrición.

v  Capacitación a madres, cuidadores y promotoras en temas de salud, nutrición e higiene.

v  Coordinación de actividades con colegios de la zona, centros de salud y gobierno local.

SUIZA LAB

Período: Setiembre  2011- Diciembre 2011

Cargo: Nutricionista a domicilio

Funciones:

v  Atención nutricional a pacientes asegurados a EPS.

v  Diseño de dietas y seguimiento de casos (diabetes, asma, obesidad, dislipidemias, cáncer, etc)

 INSTITUTO L`GOURMET ( Instituto de Alta Gastronomía)

Período: Marzo 2007-Julio 2007

Cargo: Docente

Funciones:

v  Elaboración de materiales educativos.

v  Dictado de clases de los cursos de Nutrición y Bromatología.

 NUTRIMÁS

      Período: Noviembre 2006- Marzo 2007

Cargo: Nutricionista a domicilio

Funciones:

v  Evaluación nutricional a pacientes  con problemas de sobrepeso y diferentes patologías, en su domicilio y monitoreo vía e-mail.

v  Participación en campañas de promoción del servicio.

INSTITUTO INTECI (Instituto de Profesiones Empresariales)

Período: Febrero 2006 -Agosto 2006

Cargo: Docente

Funciones:

v  Elaboración de programación de temas y contenidos para el curso de Nutrición.

v  Dictado de clases de los cursos de Nutrición, Higiene y Manipulación de alimentos, y Conservación de alimentos.

      GIMNASIO DR GYM- LA MOLINA

Período: Febrero 2005-Setiembre 2005   /   Marzo 2006- Octubre 2006

Cargo: Nutricionista

Funciones:

v  Evaluación nutricional (Antropometría: peso, talla, medición de % de grasa, mediciones corporales; y desarrollo de historia nutricional) a todos los ingresantes.

v  Elaboración de regímenes alimentarios a pacientes según fines específicos.